ผิดคาดมาก!! ไข่ไก่ ควรแช่ในตู้เย็น หรือ เก็บไว้ข้างนอก ถึงจะถูกต้อง หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด
สำหรับ ไข่ไก่สดใหม่ที่เพิ่งออกจากรัง มักมีชั้นเคลือบป้องกันตามธรรมชาติที่เรียกว่า นวลไข่ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนเกราะป้องกันไข่จากเชื้อโรคและสิ่งสกปรกต่าง ๆ เมื่อเวลาผ่านไป นวลไข่จะค่อย ๆ แห้งลง ทำให้เปลือกไข่ ซึ่งมีรูพรุนเล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า กลายเป็นช่องทางให้เชื้อโรคและอากาศเข้าไปสัมผัสไข่ภายในได้ นั่นจึงส่งผลให้ไข่เสียเร็วขึ้น
เพราะฉะนั้น การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นวิธีที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เพราะช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อโรคและรักษาคุณภาพของไข่ได้นานขึ้น โดยทั่วไป ฟาร์มไข่จะเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ไข่สดใหม่ได้นานถึง 1 เดือน แต่หากเก็บไว้นานเกินไป คุณภาพของไข่ก็จะลดลงไปตามลำดับ
สำรวจเพิ่มเติม
น้ำยาทำความสะอาดตู้เย็น
เครื่องวัดอุณหภูมิตู้เย็น
ขายส่งไข่ไก่
ตู้เย็นขนาดเล็กสำหรับไข่
ประโยชน์ไข่ไก่
ตู้เย็นเก็บไข่
อุปกรณ์แยกไข่แดงไข่ขาว
ไข่ไก่สด
บริการส่งไข่
ไข่ไก่ปลอดภัย
นอกจากนี้ ยังมีการแนะนำอีกด้วยว่า ควรล้างก่อนนำไปใช้ประกอบอาหารจะดีที่สุด เพราะการล้างไข่ หลังจากนำออกจากตู้เย็นจะทำให้ชั้นป้องกันตามธรรมชาติที่เหลืออยู่หลุดออกไป ทำให้เชื้อโรคเข้าไปปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น
สำรวจเพิ่มเติม
ผ้าเช็ดทำความสะอาดไข่
ตะกร้าเก็บไข่
นวัตกรรมเก็บไข่
วิธีเก็บไข่
สารเคลือบไข่
กล่องเก็บไข่
ไข่ไก่ออร์แกนิค
การเลี้ยงไก่ไข่
เครื่องมือตรวจสอบความสดไข่
ถาดไข่สำหรับตู้เย็น
ชวนไขข้อสงสัย เราควรเก็บ ‘ไข่ไก่’ ไว้ข้างใน หรือข้างนอกตู้เย็น
